Estudio presentado a PRODUCE revela que la inversión pública en Sanipes genera un importante retorno en las exportaciones hidrobiológicas y contribuye a la salud pública y al acceso de los productos peruanos a los mercados internacionales.
La sanidad e inocuidad constituyen factores estratégicos para el desarrollo de la pesca y la acuicultura peruana, así como para su competitividad internacional. Así lo señala un estudio del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) sobre la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción.
Según el informe “Análisis institucional y de relevancia económica y social de Sanipes”, por cada dólar de inversión pública destinado a la autoridad sanitaria se generan entre US$ 279 y US$ 328 en valor de exportaciones hidrobiológicas.
El estudio también estima que la ausencia de una autoridad sanitaria consolidada podría comprometer un promedio de US$ 3,566 millones anuales en envíos al exterior.
Sanidad que respalda las exportaciones
El análisis, presentado por el consultor internacional del BID Alejandro Flores, señala que el 83% de los 115 indicadores evaluados registra un cumplimiento pleno o parcial de las recomendaciones internacionales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Asimismo, Sanipes ha desarrollado y fortalecido programas relacionados con más del 90% de las 24 funciones sustantivas establecidas en su marco legal. Entre ellas se encuentran la vigilancia, fiscalización, habilitación, trazabilidad y certificación sanitaria.
Esta capacidad institucional acompaña la internacionalización de los productos hidrobiológicos peruanos, que durante los últimos 30 años lograron ingresar a 160 países y ampliar en más de 300% su cobertura en mercados internacionales.
“La sanidad y la inocuidad son una política estratégica para el desarrollo de nuestra pesca y acuicultura. No solo se trata de cumplir una exigencia para exportar; se trata de garantizar alimentos seguros, proteger al consumidor y generar condiciones para que nuestros productores puedan competir y mantenerse en los mercados internacionales”, afirmó el ministro de la Producción, Juan Carlos Requejo.
Impacto en la salud pública
El estudio incorpora una primera estimación del impacto preventivo de Sanipes en la salud pública. Ante alertas de inocuidad vinculadas con el Programa Nacional de Alimentación Escolar, la intervención oportuna para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos acuáticos puede representar un ahorro de entre US$ 4,257 y US$ 9,702 por cada 100 niños.
Este ahorro comprende los costos relacionados con la atención hospitalaria, el ausentismo escolar y la pérdida de jornadas laborales de las familias.
El BID también advierte que el presupuesto de Sanipes representa aproximadamente el 0.4% del valor promedio del comercio internacional de productos hidrobiológicos, situación que limita principalmente su disponibilidad de personal y presencia territorial.
Entre sus recomendaciones, el organismo plantea fortalecer la capacidad institucional y presupuestal de Sanipes; formular las políticas nacionales de Sanidad Acuícola e Inocuidad; implementar un Sistema Nacional de Trazabilidad Integral; reforzar la vigilancia sanitaria en zonas de acuicultura de menor escala expuestas a riesgos ambientales; y promover un espacio multisectorial para abordar la contaminación por residuos sólidos en las bahías costeras.
Por su parte, el representante del BID en el Perú, Luis Miranda, reafirmó el compromiso del organismo de continuar brindando asistencia técnica para fortalecer las capacidades sanitarias del país.
FUENTE: Ministerio de la Producción
