Lima, septiembre de 2025. – El Perú, uno de los principales productores de pescado en el mundo, recibe una innovación que promete transformar su industria pesquera. BIOLAN, empresa biotecnológica de referencia internacional, presentó en EXPO PESCA & ACUI PERÚ 2025 el BIOFISH 7000 TMA, el primer dispositivo portátil y conectado a la nube capaz de medir en menos de un minuto la trimetilamina (TMA), indicador clave de frescura del pescado.
Este dispositivo está elaborado con plástico reciclado, lo cual reafirma el compromiso de BIOLAN con la sostenibilidad.
El reto de asegurar que los productos lleguen frescos al mercado no solo afecta la salud de los consumidores, sino también la competitividad de las empresas exportadoras. Con esta tecnología, los actores de la cadena pesquera podrán monitorear la calidad de forma objetiva, rápida y en cualquier punto del proceso, reduciendo pérdidas, optimizando decisiones y cumpliendo estándares internacionales.
El equipo, fácil de usar y sostenible, se integra con la plataforma digital BIOLAN global, que permite visualizar datos en tiempo real desde cualquier dispositivo conectado a internet. Además, el BIOFISH 7000 TMA es capaz de analizar otros parámetros como histamina, sal y sulfitos, ofreciendo un sistema integral para el control de la calidad alimentaria.
«Nuestro compromiso es ayudar al sector a ser más eficiente y competitivo, protegiendo al mismo tiempo la salud de los consumidores”, señaló Asier Albizu, CEO de BIOLAN, durante la presentación en el Centro de Exposiciones Jockey, donde los asistentes presenciaron una demostración en vivo del equipo.
Con esta innovación, BIOLAN refuerza su apuesta por la digitalización y la sostenibilidad, impulsando a la industria pesquera peruana hacia estándares globales de excelencia.
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Fuente: BIOLAN
