SANIPES capacitó a los trabajadores del muelle de Descarga Pesquero Matarani SAC, con la finalidad de reforzar sus capacidades, promover la inocuidad y asegurar un correcto sistema de trazabilidad de los productos pesqueros y acuícolas peruanos y cumplir así con los requisitos sanitarios exigidos por el mercado nacional e internacional.
«Buenas Prácticas, Higiene y Saneamiento, Inocuidad y Trazabilidad», fueron los temas tratados de manera práctica, donde los participantes aprendieron a realizar el manipuleo adecuado del recurso y asegurar las condiciones sanitarias del ambiente del trabajo.
Asimismo, a los 75 capacitados se les dio a conocer la importancia de los registros, como evidencia de la aplicación de los conocimientos y procedimientos en los productos pesqueros y acuícolas que manipulan.
