Plenaria 1. Martes 29 de septiembre | 09:00 – 10:00
“Aquaculture – from Sustainability to Resilience”
Jurica Jug-Dujaković, MJD Consulting, Croacia
A pesar de ser uno de los sectores alimentarios de más rápido crecimiento, la acuicultura enfrenta serias amenazas derivadas de los cambios globales que inevitablemente afectarán su productividad y sostenibilidad. El cambio climático tendrá efectos directos e indirectos no solo sobre las especies cultivadas, sino también sobre la oferta y los precios de los productos, incluidos los ingredientes para alimentos balanceados, así como los bienes y servicios requeridos por los productores acuícolas.
Diversos informes muestran que los efectos del cambio climático sobre la acuicultura variarán según las zonas geográficas, economías, regiones climáticas, sistemas de producción y especies cultivadas.
A medida que el sector evoluciona desde una “Acuicultura Sostenible” hacia una “Acuicultura Resiliente”, la presentación evaluará las especies cultivadas y la resiliencia de los sistemas de producción. Asimismo, revisará nuevas tecnologías, métodos productivos y estrategias de gestión como primer paso para fortalecer la producción acuícola frente al cambio climático.
La comprensión de estas variables es fundamental para evaluar la vulnerabilidad de los sistemas acuícolas y desarrollar estrategias de adaptación específicas para cada entorno, contribuyendo además a las expectativas de seguridad alimentaria.
Actualmente existen ejemplos a pequeña escala que combinan la producción acuícola con otras estrategias agrícolas, ya sea mediante sistemas integrados o independientes, generando una circularidad simbiótica. Estas innovaciones tecnológicas y ecológicas ofrecen vías concretas para la adaptación y mitigación climática tanto en ambientes marinos como de agua dulce.
Sobre el ponente
Jurica Jug-Dujaković dirige el Departamento de Biotecnología de MJD Advisory and Development. Su trayectoria combina investigación científica, docencia y liderazgo innovador en la industria acuícola.
Tras graduarse en la Universidad de Zagreb, trabajó como investigador asistente en el Instituto de Oceanografía y Pesca de Split antes de incorporarse a la FAO como representante nacional de MEDRAP. Posteriormente desarrolló proyectos en Estados Unidos como director técnico y director de investigación y desarrollo de Integrated Food Technology Inc., donde diseñó el primer vivero comercial cerrado de recirculación del país y participó en el diseño de una instalación comercial de acuaponía.
También fue representante del estado de Pensilvania ante el Consejo Técnico y Asesor del Northeast Regional Aquaculture Council, organismo encargado de evaluar proyectos de investigación y desarrollo acuícola para instituciones gubernamentales estadounidenses.
En 2005 regresó a Croacia como profesor de la Universidad de Dubrovnik, donde impartió cursos sobre tecnología y diseño acuícola. Además, dirigió el Centro para la Innovación Empresarial en Maricultura de dicha universidad.
Ha publicado más de 200 artículos científicos y profesionales y es titular de dos patentes nacionales y un diseño industrial protegido internacionalmente.
Plenaria 2. Miércoles 30 de septiembre | 09:00 – 10:00
“Breaking the Bubble: Making Aquaculture’s Stories Go Global”
Larisa Lewis, SALT (Reino Unido) y James Sibley, Aquaculture Creator (Estados Unidos)
A pesar de los rápidos avances en sistemas de cultivo, nutrición, salud y tecnología, gran parte del progreso de la acuicultura continúa siendo poco visible fuera de los círculos especializados. Como consecuencia, el sector enfrenta desafíos relacionados con la comprensión pública, la atracción de talento, la confianza de los inversionistas, la aceptación social y la visibilidad de la investigación y la innovación.
La presentación explorará cómo las historias de la acuicultura pueden trascender esta “burbuja sectorial” y qué sucede cuando logran llegar a audiencias más amplias.
Parte 1 – Larisa Lewis: How Aquaculture Stories Travel
La investigación acuícola genera una enorme cantidad de conocimiento, pero gran parte de este resulta difícil de descubrir para públicos más amplios. El desafío no es únicamente comunicacional, sino también la forma en que el conocimiento se estructura, traduce y difunde.
La presentación analizará cómo los conocimientos generados por la acuicultura pueden adaptarse a formatos dirigidos a distintos públicos, desde plataformas de conocimiento hasta narrativas audiovisuales.
Parte 2 – James Sibley: What Happens When Aquaculture Stories Reach Millions
Las plataformas digitales como YouTube, Instagram y TikTok se han convertido en el primer punto de contacto entre muchas personas y la acuicultura.
A través de sus canales digitales, James Sibley lleva a audiencias globales al interior de granjas, hatcheries y centros de investigación, transformando procesos complejos en historias visuales capaces de llegar a millones de espectadores.
La exposición mostrará experiencias desarrolladas en países como Escocia, Nueva Zelanda, Australia y las Islas Malvinas, además de analizar cómo explicar tecnologías e investigaciones complejas manteniendo el rigor científico.
Sobre los ponentes
Larisa Lewis es bióloga marina y trabaja en la intersección entre acuicultura, marketing y comunicación. Actualmente se desempeña como Head of Operations en SALT, donde contribuye al desarrollo de marcas enfocadas en productores e innovadores del sector alimentario.
James Sibley es creador de contenido especializado en acuicultura y sistemas de producción de productos del mar. Cuenta con una audiencia superior a medio millón de seguidores en redes sociales y produce contenido documental sobre granjas, hatcheries y plantas de procesamiento en distintas regiones del mundo.
Plenaria 3. Jueves 1 de octubre | 11:30 – 12:30
“Towards Net Zero by 2050 and Energy Efficient EU Aquaculture Production”
Callum Howard, Senior Consultant, MRAG (Reino Unido)
La crisis climática plantea desafíos fundamentales para la acuicultura, transformando no solo qué se cultiva, cómo se cultiva y dónde se produce, sino también exigiendo el cumplimiento de objetivos obligatorios de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.
Si bien existen soluciones viables para reducir las emisiones asociadas a la acuicultura, su implementación masiva continúa siendo compleja debido a los altos costos de inversión y operación, especialmente para las pequeñas y medianas empresas que predominan en Europa.
La presentación examinará las rutas para alcanzar la neutralidad de carbono en la acuicultura europea, tomando como referencia estudios recientes de la Comisión Europea sobre reducción de emisiones, eficiencia energética y producción acuícola de bajo nivel trófico.
Asimismo, abordará recomendaciones para alcanzar la neutralidad climática y analizará las barreras regulatorias, políticas y económicas que deben superarse para facilitar la transición del sector.
Sobre el ponente
Callum Howard es consultor senior de MRAG y se especializa en conectar investigación, políticas públicas y aplicación comercial. Su trabajo está enfocado en el desarrollo de tecnologías acuícolas sostenibles, la formulación de políticas basadas en evidencia y el fortalecimiento de la viabilidad económica de los sistemas de producción acuática.
Posee un doctorado y una maestría en Acuicultura por el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling. Ha trabajado en Europa, África, Asia, Norteamérica y Medio Oriente, asesorando a organizaciones como el Banco Mundial, la ONUDI, la Comisión Europea e inversionistas privados.
Es un firme defensor del potencial de la acuicultura para generar empleo y contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional a nivel mundial.
Fuente: AE2026 – Aquaculture in Global Change. Plenary Speakers.
