Ministerio de la Producción aprobó modificaciones de Norma Sanitaria para impulsar este sector.
El Ministerio de la Producción (Produce), destacó hoy que la extracción de moluscos Bivalvos vivos genera alrededor de 12,000 puestos de trabajo en el país, por lo cual aprobó modificaciones a su norma sanitaria para impulsar su producción.
Refirió que de los 12,000 puestos de trabajo estimados, 3,000 serían directos y 9,000 indirectos, en toda la cadena de valor de esta actividad económica.
En ese sentido, el Ministerio de la Producción aprobó las modificaciones de la Norma Sanitaria de Moluscos Bivalvos Vivos, Decreto Supremo Nº 07-2004-PRODUCE.
A través de esta norma se regulará las condiciones y requisitos de seguridad sanitaria que deben reunir los moluscos bivalvos destinados al comercio o a su procesamiento para consumo humano, incluyendo requerimientos para las áreas de extracción, recolección y para las concesiones acuícolas.
Las modificaciones realizadas a la norma están referidas a los artículos 13, 14, 18 y 19, vinculados a la evaluación, revaluación, clasificación y reclasificación sanitaria de las áreas de producción. Así como, de las condiciones generales y operativas.
“Con estas modificaciones el Perú estará cumpliendo con los estándares exigidos por la Unión Europea. En el 2023 llegamos a 24 mercados por un valor de 82 millones de dólares, representando el 4.5% de las exportaciones de productos para el consumo humano directo. Se espera que hacia el 2026 no solo se incremente el número de mercados, sino los volúmenes de exportación”, destacó el ministro de la Producción, Sergio González.
Cabe precisar que las exportaciones de moluscos bivalvos a la Unión Europea, representan más del 60% del total de dicho producto exportado, siendo los principales comparadores europeos: Francia, Italia, Alemania y España, entre otros.
La modificatoria al DS 007-2024-PRODUCE, beneficiará a más de 300 organizaciones sociales de pesca artesanal dedicadas a la maricultura a nivel nacional, para la extracción de moluscos bivalvos.
Finalmente, con estas modificaciones contaremos con una norma equivalente a los estándares exigidos por la Unión Europea, y permitirá realizar las gestiones para solicitar la inclusión de los no pectinidos en la lista de moluscos bivalvos para exportar a la Unión Europea.
Mercado internacional
A nivel mundial, el mercado de importaciones de moluscos bivalvos no enlatado representa 13,544 millones de dólares FOB, siendo los principales consumidores España (16.75%), China (14.63%), Italia (11.31%), EEUU (8.8%) entre otros.
De este total, las importaciones de la Unión Europea de moluscos bivalvos no pectínidos fueron de alrededor de 319 millones de dólares entre los productos frescos refrigerados (almeja/otros), congelado (almeja/otros) y conservas (almeja/otros)
Perú exportador
Debe destacarse, que, en la actualidad el Perú es el quinto exportador mundial de moluscos bivalvos no enlatados (detrás de Japón, China, Canadá y EE.UU), con un valor de 82.6 millones de dólares FOB el año 2023, siendo nuestros principales mercados España (25.5millones – 30.9%), Francia (13.2 millones – 16.0%), Corea del Sur (8.3 millones – 10.1%) y Estados Unidos (6.5 millones – 7-8%).
En términos de exportaciones, en el último quinquenio, el valor de las exportaciones de moluscos bivalvos fue de más de 101 millones de dólares. En 2023, contribuyó en 4.6% en las exportaciones pesqueras de Consumo Humano Directo (CHD) y 2.8% en las exportaciones pesqueras a nivel nacional.
Entre los diez principales mercados de destino de las exportaciones peruanas de estos recursos fueron España, Francia, Corea del Sur, Estados Unidos, Japón, Bélgica, Italia, Taiwán, Dinamarca y Chile. Estos países en conjunto representaron el 91.2% del total exportado, alcanzando un valor de 82.7 millones de dólares.
