Estudiantes designados por la autoridad sanitaria fomentarán buenas prácticas alimentarias entre sus compañeros y familiares para reducir la propagación de ETAs.
La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), designó a 10 alumnos del Primer Colegio Nacional Benemérito Nuestra Señora de Guadalupe como líderes de la inocuidad alimentaria. Los escolares, de primero a quinto de secundaria, promoverán entre sus compañeros el consumo de alimentos saludables y las buenas prácticas de inocuidad para reducir riesgos de enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs).
Durante la jornada, Sanipes también sensibilizó a 720 estudiantes de la institución educativa sobre las cinco claves de la inocuidad con la obra de teatro lúdica Un cuento de inocuidad.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, subrayó que, a través de la capacitación y el empoderamiento de los líderes, se busca que se conviertan en referentes en buenas prácticas de manipulación sanitaria y agentes de cambio en su entorno. “Ello contribuirá a mejorar la salud pública, desde un enfoque de la promoción del consumo responsable y consciente”, detalló.
Asimismo, la directora de Normatividad de Sanipes, Muriel Gomez Sanchez, destacó que la educación en inocuidad alimentaria no debe limitarse al colegio, sino que debe extenderse a los hogares y a la comunidad. “El papel de los líderes es crucial para difundir conocimientos que aseguren una alimentación sin contaminantes”, agregó.
El director del colegio, Hilmer Marchán, expresó su confianza en que los líderes lograrán inspirar a sus compañeros y familias a priorizar la inocuidad de los alimentos. “Nos sumamos a esta iniciativa para crear un mejor futuro, en el que cada persona tenga acceso a alimentos inocuos, contribuyendo al bienestar de la sociedad”, enfatizó.
Más líderes en 2025
En lo que va del 2025, se ha replicado la campaña Líderes de inocuidad en cinco instituciones educativas: Julio C. Tello, Miguel Grau, Mariano Melgar, Pedro A. Labarthe y Alfonso Ugarte. En esos colegios se sensibilizó aproximadamente a 3150 escolares y se proyecta terminar el año con 6000 estudiantes de escuelas concientizados.
Desde que iniciaron los nombramientos de líderes en junio del año anterior hasta la fecha, Sanipes ha designado a 70 líderes y lideresas en 9 instituciones educativas. Asimismo, en estos colegios se ha sensibilizado a 5600 escolares aproximadamente.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de 420 000 personas mueren al año por ETAs prevenibles. Además, se estima que aproximadamente 600 millones de personas se enferman anualmente por más de 200 tipos de esas enfermedades.
Fuente: Sanipes
