Se brindó información y recomendaciones sobre el correcto lavado de manos y la importancia de este para salvaguardar la inocuidad de los alimentos.
En el marco del “Día Central de Vida Saludable”, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), capacitó a 500 alumnas de la I.E. Argentina en buenas prácticas de inocuidad para el consumo saludable de alimentos.
En el evento, el personal de la Dirección de Normatividad de Sanipes, junto a un grupo de alumnas de primero, segundo y tercero de secundaria, brindaron a las estudiantes de los mencionados grados información y recomendaciones sobre el correcto lavado de manos y la importancia de este para salvaguardar la inocuidad de los alimentos.
Cabe decir que las alumnas que ofrecieron la sensibilización a sus compañeras junto con Sanipes habían sido previamente formadas por las cinco lideresas escolares de la inocuidad que la autoridad sanitaria designó en el colegio en setiembre de este año.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, subrayó que la instrucción que las estudiantes pudieron dar a sus compañeras, junto con la autoridad sanitaria, muestra los avances de la iniciativa líderes de la inocuidad, creada por Sanipes este año, con el fin de nombrar promotores escolares en colegios emblemáticos para que difundan las buenas prácticas de la inocuidad entre sus compañeros para así reducir la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria (ETA).
Más de 2400 alumnos sensibilizados
A la fecha, Sanipes ha nombrado en total a 21 líderes/lideresas escolares de la inocuidad, de primero a quinto de secundaria, en cuatro instituciones educativas emblemáticas de Lima. Designó a cinco en la I.E. Mercedes Cabello de Carbonera, a cinco en la I.E. Ricardo Bentín, a seis en la I. E. Argentina y a cinco en la I. E. Rosa de Santa María.
En total dichos nombramientos de líderes/lideresas de la inocuidad en cuatro instituciones educativas emblemáticas también permitieron sensibilizar de forma lúdica, a través de la obra teatral Un cuento de inocuidad, a más de 2400 alumnos y alumnas sobre las cinco claves de la inocuidad.
Sanipes continuará realizando más nombramientos de líderes/lideresas escolares en más instituciones emblemáticas de Lima y ampliará la iniciativa a colegios de otras regiones del país en el año 2025, con el fin de tener más promotores de las buenas prácticas de la inocuidad en colegios para así seguir aminorando la reproducción de las ETA.
