El pescado es considerado unas de las proteínas más sanas y sostenibles del planeta.
En el marco del Día Mundial de la Pesca, que se celebró ayer 21 de noviembre, Gonzalo de Romaña, CEO de pesquera TASA indicó que la pesca y la acuicultura son la base para garantizar la seguridad alimentaria del mundo al 2050, año en el que la población global llegaría a cerca a las 10 mil millones de personas según las Naciones Unidas.
Asimismo, señaló que la respuesta ante cualquier necesidad está en el mar y la acuicultura, pues el pescado es considerado una de las proteínas más sanas y sostenibles del planeta.
“La necesidad en el mundo en los siguientes 25 años pasará por una proteína nutritiva y sobre todo producida de manera sostenible. Perú y su industria de ingredientes marinos juegan un rol muy importante en la acuicultura, un sector que cuenta con una huella ambiental reducida en contraste con otros sectores”, expresó Gonzalo de Romaña.
La acuicultura se ha convertido en el principal mercado para el uso de harina y aceite de pescado, con más del 70% de su producción utilizados en alimentos acuícolas en todo el mundo. Según estimaciones de The Marine Ingredients Organisation (IFFO), con una tonelada de pescado como la anchoveta, es posible producir siete toneladas de pescado cultivado para el consumo humano, generando un efecto sumamente positivo para la seguridad alimentaria mundial.
Perú: productor más grande de harina y aceite de pescado
Nuestro país, es el productor más grande del mundo de harina y aceite de pescado, representando entre el 20% y el 25% del suministro mundial anual de estos productos que son la base de la alimentación para la crianza o cultivo de especies acuáticas de consumo humano, como por ejemplo el salmón o la trucha.
A ello se suma el importante impacto económico que tiene la industria pesquera para el país, al generar 700 mil puestos de trabajo directo e indirecto, y representar alrededor del 2,5% del Producto Bruto Interno (PBI) nacional al 2021.
Además, las exportaciones de harina y aceite de pescado representan ingresos al país por más de US$ 2.300 millones.
De igual forma, el Perú cuenta con una gestión pesquera industrial reconocida internacionalmente por sus prácticas sostenibles, en particular por la pesca de anchoveta. Ello ha sido destacado recientemente por el Índice de Desempeño Ambiental 2022, elaborado por las universidades Yale y Columbia, posicionándose en la ubicación N° 11 del ranking general.
Finalmente, cabe señalar que el sector pesquero industrial viene esperando la resolución del Ministerio de la Producción (Produce) para el inicio de la segunda temporada de pesca de anchoveta en la zona norte-centro del litoral.
FUENTE: El Comercio
