El sector pesquero se incrementó 9.5% durante el 2017, explicado por el mayor desembarque de anchoveta para producir harina y aceite de pescado, declaró la titular del Ministerio de la Producción (Produce), Lieneke Schol.
El año pasado, este segmento acumuló un volumen de desembarque de 4.2 millones de toneladas, el nivel más alto de los tres últimos años.
“Este resultado responde a las favorables condiciones oceanográficas en nuestro litoral durante el primer semestre, que contribuyeron a que la pesca de anchoveta se incremente 15.8% en relación con el 2016”, detalló.
Precisó que del total de desembarque de anchoveta para la industria harinera, el 94.2% se descargó en la zona norte-centro, resaltando los puertos de Chicama (21.5%), Chimbote (16.6%), Pisco (14.6%), Callao (9.6%), Chancay (6.2%), Coishco (5.4%) y Supe (4.2%).
Industria para consumo
Del total del volumen de desembarque durante el año pasado (4.2 millones de toneladas), la industria de consumo humano indirecto (harina y aceite de pescado) recibió 3.1 millones de toneladas.
Al respecto, la ministra Schol indicó que también influyó en este resultado el incremento del desembarque de recursos hidrobiológicos destinados a la industria de congelados (3.1%).
Esta variación responde principalmente por los aumentos en el desembarque de especies como atún (180%), merluza (43%) y pota (2.5%), entre otras.
“La industria de congelados alcanzó un desembarque total de 488,000 toneladas. Cifra que revela una ligera recuperación respecto al 2016, año en el que se contrajo 25%”, puntualizó.
Exportaciones
Por otro lado, el Banco Central de Reserva (BCR) informó que las exportaciones tradicionales ascendieron a 33,124 millones de dólares en el 2017, monto superior en 27% frente al registrado en 2016.
Este resultado refleja las mayores ventas al exterior de productos mineros (25%); destacando el cobre (35%), zinc (62%) y oro (8%); harina de pescado (46%) y petróleo crudo y derivados (53%).
El volumen embarcado de productos tradicionales creció 8% el año pasado, producto de las mayores contribuciones de la harina de pescado (63%), petróleo crudo y derivados (23%), cobre (5%), oro, (7%) y zinc (11 %), entre otros.
Según el ente emisor, al distribuirse por regiones de destino, las mayores ventas al exterior durante el 2017 se dirigieron a Asia (46%), sobresaliendo la India (124%) y el Mercosur (45%), en particular Brasil (45%).
Nuevos productos
Con la finalidad de incrementar las posibilidades de éxito en el proceso de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos en el mercado, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) red CITE impulsa la aplicación de una innovadora metodología en nuestro país, informó su director ejecutivo,
Paul Kradolfer.
Precisó que la novedosa metodología, que aplica el ConsumoLab del Centro Tecnológico AINIA de España, se basa en la participación activa del consumidor en el proceso de desarrollo e innovación de un producto.
